二月二吃蔬菜 二月吃的蔬菜

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• 1、二月二龙抬头吃豆芽莱怎么做

二月二龙抬头吃豆芽莱怎么做

1、我国民间素有“二月二，龙抬头”的谚语，用以表示春季来临，万物复苏，预示着一年的农事活动即将展开。

2、第一天看到浸泡好的绿豆壳已开裂。在筛子的底部铺一层纱布，把开裂的绿豆胚铺散在纱布上，不要铺太密。取一干净的布打湿盖在绿豆胚上，遮光，一天两次浇水，下面可放接水盘。

3、人们吃煎焖子配以烙大饼、薄饼，再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆芽菜、菠菜或俏上香干，一同品尝，既爽口又清香，二月二过得有滋有味儿。这天，人们还用美食来祭祀龙王，祈求龙王赐福，保佑一年风调雨顺。

4、可以营造喜庆、热闹的环境。二月二吃炒豆子的寓意是农民对新一年好收成的期望。在二月二寅时前，人们就会把豆子炒好，让家里的一家老小在一大早就能吃到炒豆子。

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